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只为吃上一顿正宗的潮汕火锅,我从深圳打个动的来汕头

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发表于 2020-3-24 09:14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
力尽不知热,但惜夏日长。

自从上个月在深圳吃过一次潮汕牛肉火锅,就萌生了去汕头吃吃吃的想法。

一直觉得,潮汕地区,是广东一个很特别地方。

在深圳的时候觉得,四面八方带着乡音的普通话让人感受不到这里是广府地区;来到汕头的时候觉得,我是出了国吗——完全听不懂的潮汕话。

这里的方言、习俗、文化,自成一体,和大部分的广府地区不一样。

从深圳北站乘高铁,2.5小时后到达潮汕站。

潮汕站,其实在潮州,汕头和潮州的边界处。

从这里到达汕头主城区,还有一段不短的距离。

出来高铁站的验票口,跟随人流到达旁边的客运站。

我要去的小公园老城区,乘坐西一线,大约一小时后,到西堤站下。







“狭义的小公园,指位于小公园片区核心的中山纪念亭。广义的小公园,涵盖中山纪念亭周边的街区,包括安平路、升平路、国平路等等,统称小公园历史文化区。

小公园片区的骑楼和街路,基本仿造巴黎街区样式,呈扇形放射状分布;加上两侧的旧街坊“四永一升平”,东部的旧“盐埕头”、北面的红亭、南面的“汕头港”,形成了具有20世纪30年代建筑特色的繁华商业区、居民区。

片区内的百货大楼高7层,前身是1932年华侨集团集资创办的南生公司,为解放前汕头第二高楼,是老汕头的标志性建筑及小公园的象征之一。”

路过商平路的时候,看到一排待拆的“危楼”,第一次感受到了这座城的破败以及心寒。

然而这样的建筑,在老城区四处可见。

这些本该被好好保护修葺的古建筑,却被标上“危楼”的标签。

也许你们根本无法想象吧,汕头其实是我国成立的第一批经济特区,与汕头同期成立的经济特区还包括深圳,珠海,厦门。

机会给了你,就要好好珍惜。

发展和保护,也并没有必然的冲突。









猫咪慵懒地靠着,纳凉,消暑。



这种80年代风格的招牌,在我的生活圈里已不多见了。



随意进入了一家店,至平干面店。老板一开始用潮汕话问我,我只能一脸茫然地请求普通话服务,手忙脚乱点了一碗干面。

看着料理台一堆食材,也不知道老板会煮出什么东西给我。

最后,一碗猪杂汤,一碗拌有芝麻酱(我唯一吃出的酱料)和卤肉片的干面,就是我的午餐。





把大冰块放在肉盘中,可以防止肉过快地腐坏。







顺着路走,大约5分钟就到了开埠博物馆。

博物馆是免费参观的,不过需要登记身份证以及套上鞋套。

博物馆有两层,一层是陈列了旧建筑物的照片,二楼是介绍汕头的发展史,以及展出一些旧报纸、当时的舶来品。











夏日里这一墙的绿叶,不是点缀,是主角。

消了暑气,解了烦忧。



开埠博物馆旁边,就是老安平邮局。

它是广东保存最完整的两座采用欧陆式建筑风格的邮政建筑实体之一,也是汕头开埠以来的第一所自建邮局。



爱西干面店,名气不小。

店面本来是小小的一家,后来打通了。

有网友评论说,感觉有点像武汉热干面。

我没有吃过武汉热干面,只是刚刚才在至平干面店吃得饱饱的,实在吃不下同款了。

爱西干面店前面,倒是有一栋挺特别的楼房。

应该也是民国时期的某某旧址吧。





午后,在自家门前小憩,也是满心惬意。困人天气日初长 。



继续前行,走到关帝庙。

庙宇并不恢弘,两个庙堂并排,分别为天后宫(也称老妈宫)和关帝庙。

进庙是免票的,上香添香油就随意了。

点上一柱清香,“一拜祝你手边多银财 ,二拜祝你方寸永不乱”。





天后宫对面的水晶粽,也是被大家推荐过的。

很饿,也忍不住尝一个。

老旧的店面里,墙上挂满泛黄的奖状、证书,这是代代经营下来的荣誉。

水晶粽是咸甜混合的口味,很特别,但是我吃着有点腻,10元一个,也不算很便宜,吃个情怀吧。







端着圆滚滚的肚子,路过存心善堂,前方发现一栋基督教建筑物。

阳光下外墙更显亮白,楼顶的十字架是略显黯淡的尘红。

这里是市西堂,汕头市基督教会。





朝前,是大埔会馆。

他的背景,也是显赫的——南昌起义南下部队指挥部旧址。

也是免费参观的,但是需要登记一下名字和手机号码。









路过一家凉茶店。

这些倒是接了广东的地气,广式凉茶。

本是缤纷的瓶瓶罐罐,已被日晒和年月抹去了浓彩。



镇平粿汁店,也是名气很大的一家小吃店。

只是我一个人,实在吃不下太多了,点了一碗粿条汤。

老板熟练地抓面,下料,热火朝天。简陋的炊具,撑起一个家。





往公园亭的方向走,会路过一个旧市集。

慵懒的当地人在店内打麻将,门外的玻璃瓶子养着热带鱼。

那贩卖锅碗瓢盆的生意,就随意地摆放着。

门前没有繁忙汽车笛鸣,更多的是叮叮咚咚的自行车摇铃声。









下一站,飘香小吃店。







在小公园亭前,是南生贸易公司,即百货大楼。

对面的小作坊里,有个少年在卖明信片。

明信片设计得很不错,虽然他拒绝我拍照了。

看模样,像是大学生创业。

走累了,坐在小公园亭了纳凉,看破败的楼房,看碎落的窗花,看乱爬的藤蔓。

纳清风台榭开怀,傍流水亭轩赏心。









汕头也是一个开埠港口,自然有海滨。

海滨长廊位于人民广场南面。

从小公园亭走向海滨长廊的路上,看到一栋三四层高的残楼。

大门是紧闭了,门前是南方常见的细叶榕,根须从窗柩上垂落,光影斑驳。











每个城市的海滨长廊,似乎都是共享天伦,谈情说爱的好地方。

并肩执手的情侣,摇着蒲扇的老人,追闹嬉笑的少年。

黄发垂髫,并怡然自乐。









在汕头不得不吃的,是牛肉火锅。

友人带我穿越市井,来到隐身于闹市深处的火锅店——八合里牛肉火锅。

牛肉都是现切的,不必担心冰冻肉或者是牛肉粉做的垃圾食品。











我最爱的,就是牛肉丸和牛筋丸,也就是周星驰在电影中提及过的濑尿牛丸。

潮汕的牛肉丸和牛筋丸,都是手打的,多汁爽口,厚实肉嫩。

席毕,结束汕头一天。

历了沧桑,饱了胃囊。

交通指引:

深圳北-潮汕站:高铁,行车时间约2.5小时

潮汕站-汕头市区:高铁公交专线(西一线或西二线)

注意:汕头一个不好的交通陋习,就是出租车不打表。

而且,宰客问题有点严重哦。

叫车前要打听好路费,上车前要谈好价格。

除了出租车,汕头也有摩的和三轮车。

摩的横冲直撞的,比较危险,而且要价不比出租车便宜。

如果没有公交的情况下,还是选择出租车吧。

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