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麻将技巧
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100种早餐,吃遍全中国!带上这份5星榜单,一起去嗦粉!

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论坛元老

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发表于 2019-7-6 16:37:07 | 显示全部楼层 |阅读模式


素材来源 | 早餐中国

文 | Kelly

旅途中最重要的事

当 然 还 是








一日之计在于晨
而一顿好吃的早餐
对每一个地方的人们而言
都是独一无二的记忆
"嗨,吃了吗?"



-

在中国,不管你走到哪

都有一群凌晨4、5点就开始忙碌的人

用一份独特又美味的早餐

为你开启美好的一天



而这个泡面番一样的纪录片

每集只有短短5分钟

却在讲述一个个早餐小店的同时

彻底唤醒你胃里的馋虫



他们只拍当地人最爱的味道

用镜头带着你走街串巷

去寻找藏匿于市井之中

却躲不过众人追捧的地道老店



麻花油茶、猪血汤、羊瘪粉

水煎包、柴火面、窝窝头、烧麦…

这个百集美食纪录片《早餐中国》

每天都会收集一点人间烟火气

跟着《早餐中国》出发
去尝尝散落在各处的地道好味吧
会吃的旅行家才是终极赢家
走啊,一起嗦粉去

1

叫醒我的不是闹钟,是嗦粉

湖南长沙 | 肉 丝 粉

清晨最幸福的一件事,大概就是恰一碗热气腾腾、料足味鲜的粉面吧。









熬制十多个小时的骨汤,配上煨了2-3个钟的新鲜全瘦后腿肉。辣椒豆角萝卜各撒一点,到长沙,没尝过一碗这样的粉,当真等于白来。









这粉吃起来还怪讲究,一定要“嗦shuān”着吃。

不懂?老板家从4岁就开始吃粉的崽,会用实力向你演绎正确吃法。









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店 铺 信 息






学义面粉店
地址 - 湖南长沙岳麓区月宫街67号
时间 - 7:00-18:00
人均 - 8元/份



2

三天不吃酸,走路打蹿蹿

贵州凯里 | 酸 汤 粉

贵州的黔东南是出了名的旅游胜地,而来这一趟,要是不好好“酸”上一把,都对不起自己。





贵州人有多爱酸?一口令人欲罢不能的酸汤,一锅实实在在的配料,凯里这家小店一次同时要做20份,每天能卖400多碗





老板用当地挑选的小番茄和青椒熬成的独家秘制番茄蘸酱更是一绝,据说95%的客人到店都会蘸。







而事实证明酸也是会上瘾的,来吃粉的人说,这味道,一顿不吃欠得慌





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店 铺 信 息






万博粉馆
地址 - 贵州黔东南凯里宁波路5号
时间 - 7:00-14:00
人均 - 9元/份



3

“那人每天喝完酒,都要来吃”

广东汕头 | 猪 血 汤

大肠、粉肠、猪肺、猪肝、瘦肉……一碗猪血汤,是无数潮汕人民的最爱。





好食材出好味道,而猪血做为整碗汤的精髓,至关重要。老板说,颜色鲜艳、手感扎实的猪血是最好的,煮的时候千万不能用大火。





前栏肉是猪血汤最好的搭档,点餐时别忘了选养生又好味的青菜。但最重要的是,吃猪血一定要配上神仙蘸水潮汕辣椒酱+鱼露







这份10块钱就能拥有的幸福,对于街坊邻里来说,早已是种不可或缺的日常





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店 铺 信 息






海记猪血汤
地址 - 广东汕头金平区凤源2栋106
时间 - 6:30-13:30
人均 - 10元/份



4

没名字的水煎包,老有人抢不到

福建福安 | 水 煎 包

皮薄、馅厚、汁多、底脆……无论有什么烦恼,神奇的煎包都能给你治好。





福建福安这家老店,开在二十四米街上的,于是人们就称它为二十四米路煎包店。这里的煎包,有的人从小吃到大





老板每天做8-10锅,每次出锅周围都围着一圈“嗷嗷待哺”的食客,等着抢煎包

古朴的柴片、自家调制的馅、还有下锅后浇凉水的做法,让这一股老味道,几十年都没变。





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店 铺 信 息






二十四米路煎包
地址 - 福建福安赛岐二十四米街城隍庙路口对面
时间 - 5:00-10:00
人均 - 水煎包 1.5元/个



5

老板说,其实开的是麻将馆…

重庆成都 | 红油抄手

火锅小面惹人爱,但来四川,可别忘了那碗细嫩趴活的红油抄手

用二荆条、朝天椒和香辣海椒面,按照7分辣3分香的黄金比例融合而成的蘸水,更是让人欲罢不能。







这个藏在居民楼里的小店其实是家庭作坊,老板起初只是想为熟人开麻将,他也没想到抄手的名号能一传十,十传百。





很多人开店每天过得着急忙慌,可这里依然维持着标准的成都节奏。

9点开卖,2点收摊,3点半开始喝茶打麻将,餐桌掀开就是麻将桌,巴适得很。





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店 铺 信 息






老五抄手
地址 - 四川成都青羊区光明巷18号楼四单元一楼
时间 - 9:00-14:00
人均 - 红油抄手 6元/两(8个)



6

大爷说,门牙没了也要来吃

陕西西安 | 杂 肝 汤

滚烫的汤、烂嫩的肉、扎实的料…西安这家卖杂肝汤的店,据说开了三十多年,不管什么时候去人气都很旺





19元的早餐嫌贵?要是尝过这一口鲜羊汤,再想想“羊七宝”的食材成本,你就会明白这样的价格到底有多实在厚道了。







一碗羊杂汤就着馍,暖胃暖心还顶饱,是大爷连门牙都掉了也放不下的味道。不过要是一不小心来晚了,可就吃不到了。





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店 铺 信 息






老李家杂肝汤
地址 - 陕西西安回民街大皮院134号
时间 - 6:00-12:00
人均 - 19元/份



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出门在外

吃的够地道才算合格的旅行者

不管走到哪

都要好好吃早餐啊

- End -



《早餐中国》
福建海峡卫视与腾讯视频重磅打造百集美食短纪录片《早餐中国》,用一碗舌尖上的早餐,带我们“咂吧”一觉醒来时的念想儿味道,是家乡的味道,是能生出气力的味道。
每集5分钟
一家老店 一份早餐 一首老歌
早餐里有人心激荡
早餐里有天长地久
本篇视频/图片素材由 早餐中国 公众号授权使用
*如有需要,请联系原作授权*



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发表于 2019-7-6 17:54:37 | 显示全部楼层
4月23日,一辆拉载公路施工人员的三轮车在沙尘暴中行驶在酒泉市瓜州县城郊的公路上。当日,甘肃省酒泉市的敦煌福建哪儿里有算命的地方市、瓜莱西哪儿里有算命的地方州县等地遭受特强沙尘暴,最小能见度不足20米。当日下午,酒泉市气象台发布沙尘暴红色预警信号。新华社记者聂建江东方哪儿里有算命的地方摄4月23日,沙尘暴中的敦煌街头。新华社记者聂建江摄沙尘暴中的酒泉市瓜州收费站(4月23日摄)。新华社记者聂建江摄4月23日,路人行走在沙尘暴中的敦煌街头。新华社记者聂建江摄责任编辑:满子会
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